花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。
含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
常吃花生的好处：1.降低胆固醇2.延缓人体衰老3.促进儿童骨骼发育4.预防肿瘤